INGREDIENTES:

6 MEDALHÕES DE FILÊ MIGNON (100G. CADA)

2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO INGLÊS

2 DENTRES DE ALHO AMASSADOS

1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA LIGHT

1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE

PURÊ:

200 G. DE DAMASCO TURCO SECO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE

1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES

½ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA

1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA LIGHT

½ XÍCARA (CHÁ) DE CREME DE LEITE LIGHT

SAL A GOSTO

1 DAMASCO SECO PARA DECORAR

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE OS MEDALHÕES COM O MOLHO INGLÊS, O ALHO E RESERVE POR 15 MINUTOS.
2. EM UMA PANELA, DERRETA A MARGARINA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE OS MEDALHÕES AO PONTO. RESERVE E MANTENHA-OS AQUECIDOS.
3. DEIXE OS DAMASCOS DE MOLHO POR 2 HORAS EM ÁGUA FERVENTE. ESCORRA E BATA NO LIQUIDIFICADOR COM O SUCO DE LARANJA E O CALDO DE LEGUMES.
4. DERRETA A MARGARINA, COLOQUE NA PREPARAÇÃO DE DAMASCOS, CORRIJA O SAL, SE NECESSÁRIO, JUNTE O CREME DE LEITE E COZINHE POR 3 MINUTOS.
5. SIRVA ACOMPANHANDO OS MEDALHÕES E DECORE COM DAMASCO SECO.

RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 189

PROTEINAS POR PORÇÃO: 22G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 10G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 18G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.