INGREDIENTES:

• 4 MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON ( 120 G CADA)
• SAL A GOSTO
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
• 2 COLHERES (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
• 1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA COM 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE COGUMELOS SHIMEJI FRESCOS FATIADOS ( 150 G)
• 1 COLHER (SOPA) DE CONHAQUE
• ½ COLHER (SOPA) DE MARGARINA PARA FRITAR

MODO DE PREPARO:

POLVILHE A CARNE COM SAL A GOSTO E RESERVE.

EM UMA PANELA ANTIADERENTE MISTURE A CEBOLINHA, O AMIDO DE MILHO, AS ALCAPARRAS E O CALDO DE CARNE. LEVE AO FOGO, MEXENDO ATÉ QUE A MISTURA ENGROSSE. ACRESCENTE OS COGUMELOS E O CONHAQUE.

COZINHE ATÉ QUE OS COGUMELOS FIQUEM MACIOS. RESERVE.

AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, UNTE-A COM MARGARINA E DOURE OS MEDALHÕES DOS DOIS LADOS. ESPALHE O MOLHO SOBRE OS MEDALHÕES. SIRVA COM BRÓCOLIS AO ALHO E ÓLEO*.

*BRÓCOLIS AO ALHO E ÓLEO:

INGREDIENTES:

• 1 MAÇO DE BRÓCOLIS (SOMENTE OS BUQUÊS)
• 6 DENTES DE ALHO CORTADOS EM LÂMINAS
• 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
• SAL A GOSTO

PREPARO:

COZINHE OS BUQUÊS DE BRÓCOLIS EM ÁGUA FERVENTE.

ESCORRA E RESERVE.

EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE, DOURE AS LÂMINAS DE ALHO, JUNTE OS BRÓCOLIS, TEMPERE COM SAL E REFOGUE POR 2 MINUTOS.

RENDIMENTO : 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 483 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 26 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 16 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 36 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES (SEM A GUARNIÇÃO)

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA E AQUECER EM FRIGIDEIRA