INGREDIENTES:

1 TABLETE DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO

½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE MORNO

2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARAFORNO E FOGÃO

1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

2 OVOS

½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO VEGETAL

1 MAÇO DE ESPINAFRE COZIDO E ESPREMIDO

3 COLHERES (CHÁ) DE SAL

300 G. DE FARINHA DE TRIGO

125 G. DE GERME DE TRIGO

1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL (125G.)

1 GEMA PARA PINCELAR

 

MODO DE PREPARAR:

1. EM UMA TIGELA, COLOQUE O FERMENT E DISSOLVA-O NO LEITE MORNO. ACRESCENTE O ADOÇANTE E A FARINHA DE TRIGO. MEXA BEM E CUBRA. DEIXE DESCANSAR POR CERCA DE 20 MINUTOS.
2. NO LIQUIDIFICADOR, BATA OS OVOS, O ÓLEO, O ESPINAFRE E O SAL. MISTURE A MASSA CRESCIDA COM O ESPINAFRE BATIDO.
3. EM SEGUIDA, ADICIONE AOS POUCOS, AS FARINHAS (DE TRIGO E DE GERME) PREVIAMENTE MISTURADAS. COLOQUE A MASSA (MOLE) NUMA TIGELA E DEIXE CRESCER POR MAIS 30 MINUTOS.
4. COLOQUE A MASSA EM UMA SUPERFÍCIE POLVILHADA COMFARINHA DE TRIGO E AMASSE NOVAMENTE. ABRA COM O ROLO NO FORMATO DE UM RETÂNGULO.
5. ENROLE COMO UM ROCAMBOLE E COLOQUE A MASSA EM UMA FÔRMA TIPO DE BOLO INGLÊS (22 X 10 CM), UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO.
6. DEIXE CRESCER NOVAMENTE ATÉ QUE DOBRE DE VOLUME. LEVE AO FORNO, POR CERCA DE 30 MINUTOS OU ATÉ ASSAR POR COMPLETO.

 

DICA: COZINHE O ESPINAFRE SEM ÁGUA EM FOGO BAIXO E COM PANELA TAMPADA.

 

RENDIMENTOS: 20 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 42G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 161

PROTEINAS POR PORÇÃO: 6G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 24G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 2,7G.