INGREDIENTES:

1 ¾ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL (265G.)

1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO (180G.)

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

1 TABLETE DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO (15G.)

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

250 ML. DE LEITE DESNATADO MORNO

MARGARINA PARA UNTAR

1 COLHER (SOPA) DE SEMENTES DE GERGELIM

ÁGUA MORNA PARA PINCELAR

 

MODO DE PREPARO:

1. EM UM RECIPIENTE FUNDO, MISTURE AS FARINHAS E O SAL. FAÇA UMA COROA, COLOQUE O FERMENTO, O ÓLEO E O LEITE. TRABALHE A MASSA, MISTURANDO AS FARINHAS COM OS INGREDIENTES LÍQUIDOS ATÉ QUE DESGRUDE DAS MÃOS. CUBRA COM UM PANO E DEIXE DESCANSAR EM TEMPERATURA AMBIENTE ATÉ QUE DOBRE DE VOLUME (APROXIMADAMENTE 1 HORA).
2. APÓS ESSE TEMPO, DIVIDA A MASSA EM 13 PARTES, MODELE EM FORMATOS DESEJADO. COLOQUE EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM MARGARINA, DEIXE CRESCER NOVAMENTE ATÉ DOBRAR DE VOLUME (APROX. 30 MINUTOS). PINCELE O PÃO COM ÁGUA MORNA E POLVILHE-O COM SEMENTES DE GERGELIM.
3. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) DE 35 A 40 MINUTOS.

 

RENDIMENTO : 13 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 144 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 5 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 26 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO

 

CONGELAMENTO: 6 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL