INGREDIENTES:

250G. DE FILÉ DE PARGO OU BADEJO

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

1 COLHER (SOBREMESA) DE MARGARINA LIGHT

1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS

150G. DE BATATAS

ÁGUA PARA COZINHAR AS BATATAS

SAL PARA COZINHAR AS BATATAS

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

1/4 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO

1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA

MODO DE PREPARAR:

TEMPERE O PEIXE E COM O SAL E GRELHE-O DOS DOIS LADOS. RESERVE.

AQUEÇA A MARGARINA NUMA FRIGIDEIRA, JUNTE AS ALCAPARRAS E SALTEIE POR ALGUNS SEGUNDOS.

DESCASQUE AS BATATAS E COZINHE-AS COM A ÁGUA E O SAL. ESCORRA-AS E PASSE-AS PELO ESPREMEDOR.

COLOQUE AS BATATAS NUMA PANELA, JUNTE A MARGARINA E BATA COM UM BATEDOR DE ARAME. ACRESCENTE

AOS POUCOS O LEITE FERVENTE ATÉ FICAR NA CONSISTÊNCIA DESEJADA.

COM O AUXÍLIO DE 2 COLHERES (SOPA), MODELE O PURÊ COMO QUENELES, ARRUME OS FILÉS DE

PEIXE AO LADO DO PURÊ, CUBRA-OS COM AS ALCAPARRAS E SALPIQUE A SALSINHA.

DICA: CHAMA-SE QUENELES O ATO DE MOLDAR MASSAS COM O AUXÍLIO DE 2 COLHERES.

RENDIMENTOS: 3 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 120G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 138

PROTEINAS POR PORÇÃO: 17G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1,4G.