INGREDIENTES:

2 PEITOS DE FRANGO, SEM PELE E SEM OSSO, CORTADOS AO MEIO

2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO

SAL A GOSTO

MOLHO DE CHAMPIGNON:

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA

1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

1 PITADA DE NOZ MOSCADA

½ COPO DE IOGURTE NATURAL DESNATADO

50G. DE CHAMPIGNON EM CONSERVA PICADOS

1 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA ROSA

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE OS PEITOD E DE FRANGO COM O SAL E O SUCO DE LIMÃO. DEIXE-OS TEMPERO POR, NO MÍNIMO, 30 MINUTOS. EM SEGUIDA, TRANSFIRA-OS PARA UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (200ºC), VIRANDO-OS NA METADE DO TEMPO. RETIRE-OS DO FORNO E RESERVE.
2. MOLHO: COLOQUE O AZEITE EM UMA PANELAANTIADERENTE PEQUENA E LEVE AO FOGO PARA AQUECER. JUNTE A FARINHA.
3. AOS POUCOS, ADICIONE A ÁGUA FERVENTE, MEXENDO SEMPRE COM UM BATEDOR DE ARAME ATÉ OBTER UM CREME LISO.
4. TEMPERE COM O SAL E ANOZ MOSCADA. MISTURE O IOGURTE E OS CHAMPIGNONS. COZINHE POR MAIS 2 OU 3 MINUTOS.
5. CUBRA OS PEDAÇOS DE FRANGO COM O MOLHO E LEVE-OS AO FORNO POR MAIS 20 MINUTOS, APROXIMADAMENTE. SALPIQUE A PIMENTA ROSA, DECORE COM 1 RAMINHO DE ALECRIM E SIRVA EM SEGUIDA.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 120G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 163

PROTEINAS POR PORÇÃO: 22G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 8G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0,2G.