INGREDIENTES:

500G. DE PEIXE EM 4 POSTAS (BADEJO OU CAÇÃO)

1 COLHER (CAFÉ) DE SAL

3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

1 DENTE DE ALHO ESMAGADO

1 COPO DE VINHO BRANCO SECO (250ML.)

1 RAMO DE ALECRIM PICADO

3 FOLHAS DE SÁLVIA PICADAS

1 RAMO DE MANJERICÃO PICADO

1 XÍCARA (CHÁ) DE SALSINHA PICADA

1 RAMO DE MANJERICÃO PICADA

2 COLHERES (SOPA) DE ALCAPARRAS

50G. DE AZEITONAS VERDES SEM CAROÇOS PICADAS

MODO DE PREPARAR:

1. LEVE, ENXUGUE E TEMPERE AS POSTAS DE PEIXE COM O SAL.
2. PASSE-AS PELAS FARINHA DE TRIGO E RESERVE-AS.
3. EM UMA PANELA ANTIADERENTE, AQUEÇA O AZEITE E DOURE O DENTE DE ALHO. QUANDO O ALHO DOURAR, RETIRE-O. ADICIONE AS POSTAS DE PEIXE E DEIXE DOURAR DOS DOIS LADOS. REGUE COM VINHO BRANCO E DEIXE EVAPORAR.
4. COZINHE O PEIXE POR 7 OU 8 MINUTOS.
5. MISTURE AS ERVAS EM UM RECIPIENTE, JUNTE AS ALCAPARRAS E AS AZEITONAS.
6. ESPALHE ESSA MISTURA SOBRE O PEIXE, MEXA CUIDADOSAMENTE COM AUXILIO DE UMA ESPÁTULA E COZINHE POR MAIS 3 OU 4 MINUTOS EM FOGO BAIXO E COM A PANELA TAMPADA.
7. SIRVA O PEIXE BEM QUENTE COM AS ERVAS.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 260

PROTEINAS POR PORÇÃO: 26G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 8G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 9G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.