PEIXE COM MOLHO BRANCO E COGUMELOS

INGREDIENTES:

500G. DE CAÇÃO

1 RAMINHO DE ALECRIM

¼ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

MARGARINA PARA UNTAR, O SUFICIENTE

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

200G. DE COGUMELOS FRESCOS FATIADOS

SUCO DE 1 LIMÃO

SAL A GOSTO

MOLHO BRANCO:

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

500ML. DE LEITE DESNATADO

1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ

2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

MODO DE PREPARAR:

  1. TEMPERE O PEIXE COM O SUCO D ELIMÃO, O SAL E O ALECRIM. DEIXE NESSE TEMPERO, POR APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS.
  2. ESCORRA O TEMPERO E PASSE O CAÇÃO PELA FARINHA DE TRIGO.
  3. UNTE UM REFRATÁRIO COM MARGARINA E ACOMODE AS POS TAS DE PEIXE. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (200ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS.
  4. ENQUANTO ISSO, EM UMA PANELA, AQUEÇA A MARGARINA E REFOGUE OS COGUMELOS POR 3 MINUTOS.
  5. MOLHO BRANCO: EM OUTRA PANELA, AQUEÇA A MARGARINA E DOURE A FARINHA. ADICIONE O LEITE AOS POUCOS, MISTURANDO BEM COM UM BATEDOR DO ARAME. TEMPERE COM O CALDO DE GALINHA EM PÓ.
  6. RETIRE O PEIXE DO FORNO, ESPALHE OS COGUMELOS E CUBRA COM O MOLHO BRANCO. POLVILHE O QUEIJO RALADO. LEVE NOVAMENTE AO FORNO ATÉ GRATINAR.

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 250

PROTEINAS POR PORÇÃO: 27G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 16G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 8G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.

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