INGREDIENTES:

• 1 KG DE FILÉ DE BADEJO OU CAÇÃO EM PEDAÇOS
• SUCO DE 1 LIMÃO
• 3 DENTES DE ALHO ESMAGADOS
• ½ COPO DE VINHO BRANCO SECO
• ¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
• ¼ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
• SAL A GOSTO
• 2 TOMATES CORTADOS
• 1 CEBOLA EM PEDAÇOS
• 1 PIMENTÃO VERDE CORTADO EM PEDAÇOS
• ÓLEO VEGETAL PARA UNTAR
• FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR
• ESPETINHOS DE MADEIRA PARA CHURRASCO

MODO DE PREPARO:

EM UM RECIPIENTE MISTURE O SUCO DE LIMÃO, O ALHO, O VINHO, A ÁGUA, O AZEITE E TEMPERE COM SAL A GOSTO. JUNTE OS PEDAÇOS DE PEIXE E DEIXE MARINANDO, NA GELADEIRA, POR 4 HORAS.

ESCORRA E SEQUE BEM OS PEDAÇOS DE PEIXE. COLOQUE EM ESPETOS PARACHURRASQUINHO, INTERCALANDO COM PEDAÇOS DE TOMATE, CEBOLA E PIMENTÃO.

POLVILHE CADA ESPETO COM FARINHA DE TRIGO, BATA PARA TIRAR O EXCESSO E COLOQUE EM UMA GRELHA ANTIADERENTE AQUECIDA E UNTADA COM ÓLEO VEGETAL. VIRE OS ESPETOS DE VEZ EM QUANDO PARA QUE DOUREM POR IGUAL.

SIRVA COM SALADA DE FOLHAS DE ALFACE E RÚCULA.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 312 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 32 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 5 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 16 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR