INGREDIENTES:

• 8 PESCADAS (APROXIMADAMENTE 1 KG)
• SUCO DE 4 LIMÕES COADOS
• SAL A GOSTO
• PIMENTA CALABRESA A GOSTO

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

• 200 G DE TOMATES-CEREJA CORTADOS EM QUATRO
• 200 G DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL CORTADO EM CUBINHOS
• FOLHAS DE MANJERONA
• 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
• SAL A GOSTO
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MILHO AMARELA EM FLOCOS
• MARGARINA PARA UNTAR

MODO DE PREPARO:

1º ABRA AS PESCADAS NO SENTIDO DO COMPRIMENTO.

2º TEMPERE-AS COM SUCO DE LIMÃO, SAL E PIMENTA. DEIXE MARINAR POR 1 HORA NA GELADEIRA.

3º EM UM RECIPIENTE COLOQUE O TOMATE, O QUEIJO, A MANJERONA E TEMPERE COM AZEITE E SAL.

4º ACRESCENTE A FARINHA DE MILHO E MISTURE MUITO BEM

5º RECHEIE AS PESCADAS, SE DESEJAR PRENDA COM PALITOS.

6º EMBRULHE-AS EM PAPEL ALUMÍNIO LEVEMENTE UNTADA COM MARGARINA E FECHE MUITO BEM. COLOQUE-AS EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS. DESEMBRULHE E SIRVA.

RENDIMENTO : 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 264 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 25 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 14 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 12 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR