INGREDIENTES:

• 2 MANGAS TOMY GRANDES, MADURAS
• 2 COPOS DE IOGURTE NATURAL DESNATADO (400 G)
• 2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
• 1 ENVELOPE (12 G) DE GELATINA INCOLOR SEM SABOR
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
• 4 CLARAS
• 4 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ

INGREDIENTES DA CALDA:

• 1 XÍCARA (CHÁ) DE MANGA TOMY PICADA (150 G)
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
• 1 PEDAÇO DE CANELA EM PAU
• 100 G DE BOLINHAS DE MANGAS FEITAS COM O BOLEADOR
• FOLHAS DE HORTELÃ PARA DECORAR

MODO DE PREPARO:

BATA AS MANGAS NO LIQUIDIFICADOR COM O IOGURTE E O SUCO DE LIMÃO. HIDRATE A GELATINA COM A ÁGUA E LEVE AO FOGO EM BANHO-MARIA PARA DISSOLVER POR COMPLETO.

SE PREFERIR LEVE AO MICROONDAS POR 30 SEGUNDOS.

JUNTE A GELATINA DISSOLVIDA E BATA ATÉ HOMOGENEIZAR.

TRANSFIRA A MISTURA PARA UM RECIPIENTE FUNDO.

BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE O ADOÇANTE E MISTURE AO CREME DE MANGAS. COLOQUE EM UMA FÔRMA PARA PUDIM MOLHADA COM ÁGUA OU EM TAÇAS E LEVE À GELADEIRA PARA FIRMAR.

CALDA. BATA A MANGA NO LIQUIDIFICADOR COM O SUCO DE LARANJA E O ADOÇANTE. LEVE AO FOGO, JUNTE A CANELA E DEIXE LEVANTAR FERVURA. DEIXE ESFRIAR E LEVE À GELADEIRA. SIRVA O PUDIM COM A CALDA GELADA.

ENFEITE COM FOLHAS DE HORTELÃ E BOLINHAS DE MANGA.

RENDIMENTO : 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 121 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 22 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 1 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR