INGREDIENTES:

• 1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ INTEGRAL
• 2 TALOS DE SALSÃO PICADOS
• SAL A GOSTO
• 1 CENOURA PICADA
• 1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
• 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
• 2 OVOS BATIDOS COM UM GARFO
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE ERVILHA COZIDA
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA PICADA
• 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA LIGHT

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA ANTIADERENTE COLOQUE O ARROZ, ACRESCENTE ´GUA FERVENTE E SAL.

COZINHE O ARROZ DA MANEIRA HABITUAL, ATÉ QUE FIQUE MACIO.

SE NECESSÁRIO ACRESCENTE MAIS ÁGUA. DEIXE ESFRIAR.

EM UMA PANELA ANTIADERENTE , COLOQUE UMA COLHER (SOPA) DE ÁGUA, ESPERE AQUECER BEM E REFOGUE O SALSÃO E A CENOURA POR 3 OU 4 MINUTOS. SE NECESSÁRIO PINGUE MAIS ÁGUA. ADICIONE O PIMENTÃO E O ALHO E REFOGUE ATÉ QUE OS VEGETAIS FIQUEM “AL DENTE”. RETIRE-OS DA PANELA E RESERVE.

COLOQUE OS OVOS NA PANELA, LEVE-OS AO FOGO BAIXO MEXENDO COM UM GARFO ATÉ QUE FIQUEM COZIDOS. PIQUE BEM E RESERVE.

VOLTE O ARROZ À PANELA E MEXA BEM PARA SEPARAROS GRÃOS. MISTURE OS VEGETAIS E OS OVOS COM O ARROZ, AS ERVILHAS, A CEBOLINHA E O MOLHO DE SOJA.

DEIXE EM FOGO BAIXO POR 3 OU 4 MINUTOS, ATÉ QUE O ARROZ FIQUE BEM QUENTE.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 244 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 8 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 46 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR