INGREDIENTES:
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1/2 CEBOLA GRANDE PICADA
1 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ INTEGRAL
3 COLHERES (SOPA) DE VINHO BRANCO SECO
1/2 MAÇO DE RÚCULA HIDROPÔNICA, CORTADA EM PEDAÇOS GRANDES
2 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESSÃO RALADO
50G. DE MUSSARELA DE BÚFALA RALADA

MODO DE PREPARO:

1. AQUEÇA O AZEITE EM UMA PANELA ANTIADERENTE, DOURE A CEBOLA, ACRESCENTE O ARROZ E MEXA POR 1 MINUTO. ADICIONE O VINHO E DEIXE FERVER ATÉ EVAPORAR.
2. ACRESCENTE O CALDO E A ÁGUA FERVENTE AOS POUCOS, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.
3. ANTES QUE O ARROZ SAQUE, ADICIONE A RÚCULA E COZINHE ATÉ SECAR.
4. JUNTE A MARGARINA E OS QUEIJOS, MISTURE BEM E SIRVA IMEDIATAMENTE.

PESO POR PORÇÃO: 110G.