INGREDIENTES:

• 1 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ PARBOLIZADO
• 1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
• 1 CEBOLA PEQUENA PICADA
• 3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FOLHAS RÚCULA EM TIRAS ( 150 G)
• ½ XÍCARAS (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO
• 1 ½ LITRO DE ÁGUA QUENTE APROXIMADAMENTE
• 2 ENVELOPES DE CALDO DE CARNE EM PÓ
• 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
• 1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE, REFOGUE A CEBOLA, JUNTE OS TOMATES E 1 XÍCARA (CHÁ) DE RÚCULA. ADICIONE O ARROZ E REFOGUE POR ALGUNS MINUTOS, MEXENDO SEMPRE.

ACRESCENTE O VINHO E DEIXE EVAPORAR EM FOGO ALTO.

JUNTE A ÁGUA QUENTE COM O CALDO DE CARNE AOS POUCOS E MEXA SEGUIDAMENTE.

À MEDIDA QUE O LÍQUIDO FOR SECANDO, ACRESCENTE MAIS.

QUANDO O ARROZ ESTIVER “AL DENTE”, JUNTE O RESTANTE DA RÚCULA. RETIRE DO FOGO, JUNTE A MARGARINA E O QUEIJO RALADO.

MISTURE BEM.

SIRVA COM SALADA DE FOLHAS.

RENDIMENTO : 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 269 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 48 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 4 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR