INGREDIENTES PARA A MASSA:

30G. DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO

3 OVOS

1 COLHER (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO

1 COLHER (SOPA) DE SAL

½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO

600G. DE FARINHA DE TRIGO (APROXIMAMENTE)

RECHEIO:

1 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO LIGHT

4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

250G. DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA

1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA PARA UNTAR

1 GEMA PARA PINCELAR

1 COLHER (SOPA) DE QUEIJÃO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHAR

MODO DE PREPARO:

1. BATA NO LIQUIDIFICADOR O FERMENTO, OS OVOS, O ADOÇANTE, O SAL, O ÓLEO E O LEITE.
2. LEVE A MISTURA PARA UM RECIPIENTE E ACRESCENTE A FARINHA AOS POUCOS.
3. ASSE ATÉ OBTER UMA MASSA MACIA E DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTOS.
4. EM UM RECIPIENTE MISTURE OS INGREDIENTES DO RECHEIO.
5. ABRA A MASSA EM UMA SUPERFÍCIE ENFARINHADA.
6. RECHEIE COM A PASTA DE QUEIJO DO PASSO 4.
7. ENROLE A MASSA COMO UM ROCAMBOLE.
8. MODELE A ROSCA E COLOQUE EM UM FÔRMA DE FURO CENTRAL (25 CM DE DIÂMETRO) ANTIADERENTE. PINCELE A GEMA E POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO. DEIXE DESCANSAR ATÉ DOBRAR DE VOLUME E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS.

RENDIMENTO : 12 FATIAS

CALORIAS POR PORÇÃO : 360

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 14G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 40G.

GORDURAS POR PORÇÃO : 15G.

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL