INGREDIENTES:

• 500 G DE MASSA CURTA TIPO RUOTE
• 4 TOMATES MÉDIOS SEM SEMENTES CORTADOS EM CUBINHOS
• 250 G DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
• 3 GALHOS DE MANJERICÃO FRESCO PICADO
• 50 G DE AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇOS PICADAS
• 2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
• ¼ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
• 1 COLHER (CHÁ) DE SAL

MODO DE PREPARO:

COZINHE A MASSA EM 5 LITROS DE ÁGUA COM SAL E UM FIO DE AZEITE, ATÉ FICAR “AL DENTE”.

EM UMA TIGELA, MISTURE OS TOMATES, A RICOTA, O MANJERICÃO, AS AZEITONAS, A SALSINHA, O AZEITE E O SAL.

ESCORRE A MASSA E MANTENHA AQUECIDA. MISTURE O MOLHO À MASSA.

DICA:

SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100 G DE MACARRÃO É NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA PARA O COZIMENTO. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PARA AQUECER.

RENDIMENTO : 5 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 546 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 19 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 82 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 16 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR