INGREDIENTES:

500G. DE SALMÃO CORTADO EM 4 POSTAS

300G. DE COGUMELOS FRESCOS

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO

2 COLHERES (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO

½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

3 COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA PICADA

1 COLHER (CHÁ) DE SÁLVIA PICADA

1 COLHER (SOPA) DE PIMENTA ROSA

SAL A GOSTO

ÓLEO VEGETAL PARA UNTAR, O SUFICIENTE

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE AS POSTAS DE SALMÃO COM O SAL. EM UMA GRELHA ANTIADERENTE UNTADA COM ÓLEO, DOURE-AS POR IGUAL. RESERVE-AS EM UM RECIPIENTE.
2. CORTE-OS EM UMA PANELA E REFOGUE-OS NO AZEITE POR 3 A 4 MINUTOS. ADICIONE O VINHO E COZINHE POR MAIS 2 A 3 MINUTOS.
3. DISSOLVA O AMIDO DE MILHO NA ÁGUA E LEVE PARA A PANELA COM OS COGUMELOS. MEXA BOM ATÉ ENGROSSAR LEVEMENTE. PROVE O TEMPERO E CORRIJA O SAL, SE NECESSÁRIO. ADICIONE A CEBOLINHA, A SÁLVIA E A PIMENTA ROSA.
4. COLOQUE O MOLHO SOBRE AS POSTAS DE SALMÃO. SIRVA EM SEGUIDA.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 246

PROTEINAS POR PORÇÃO: 28G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 5G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 10G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1,5G.