INGREDIENTES:

600G. DE ALCATRA EM BIFES

SAL A GOSTO

1/4 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO PARA EMPANAR

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

1 CEBOLA GRANDE RALADA

1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE CALDO DE CARNE FERVENTE

50 ML DE VINHO MADEIRA

100G DE COGUMELO EM CONSERVA, FATIADOS

MODO DE PREPARAR:

1. RETIRE TODA A GORDURA DA CARNE, BATA OS BIFES PARA QUE FIQUEM FININHOS, TEMPERE COM SAL E EMPANE NA FARINHA DE TRIGO. AQUEÇA O ÓLEO E DOURE OS BIFES DOS DOIS LADOS. RETIRE E MANTENHA AQUECIDO.
2. NA MESMA FRIGIDEIRA, REFOGUE A CEBOLA, JUNTE A FARINHA E, SEMPRE MEXENDO, JUNTE O CALDO DE CARNE, COZINHE POR 3 MINUTOS E ACRESCENTE O VINHO MADEIRA E OS COGUMELOS. COZINHE POR MAIS 3 MINUTOS, COLOQUE OS BIFES À FRIGIDEIRA E SIRVA COM AS FOLHAS VERDES.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 397

PROTEINAS POR PORÇÃO: 48G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 13G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 15G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.