TORRADAS DE AMÊNDOAS

INGREDIENTES:

2 OVOS

¼ XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO.

½ COLHER (CHÁ) DE SAL

½ COLHER (CAFÉ) DE ESSÊNCIA DE AMÊNDOAS

1 COLHER (CHÁ) DE BICARBONATO DE SÓDIO

1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

¼ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE AVEIA

100 G. DE AMÊNDOAS TORRADAS E MOÍDAS GROSSEIRAMENTE

1 CLARA PARA PINCELAR

MARGARINA PARA UNTAR

MODO DE PREPARO:

  1. EM UM RECIPIENTE, BATA BEM OS OVOS, O ADOÇANTE, O SAL E A ESSÊNCIA DE AMÊNDOAS.
  2. ACRESCENTE O BICARBONATO DE SÓDIO. PENEIRE A FARINHA DE TRIGO E AFARINHA DE AVEIA SOBRE A PREPARAÇÃO. MISTURE BEM PARA OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA.
  3. DESPEJE A MASSA SOBRE UMA SUPERFICIE ESFARINHADA, TRABALHANDO-A COM AS MÃOS.
  4. ABRA A MASSA EM UMA ESPESSURA DE 1 CM, APROXIMADAMENTE. ESPALHE AS AMÊNDOAS SOBRE ELA. EM SEGUIDA, ENROLE COMO UM ROCAMBOLE, SEM APERTAR DEMAIS.
  5. CORTE O ROCAMBOLE EM PEDAÇOS GRANDES.
  6. JUNTE OS PEDAÇOS NOVAMENTE, AMASSANDO BEM PARA QUE AS AMÊNDOAS FIQUEM DISTRIBUÍDAS IGUALMENTE.
  7. ENROLE A MASSA NO FORMATO DE UM CILINDRO GROSSO. CORTE-O AO MEIO NO SENTIDO DO COMPRIMENTO. ENROLE-OS NOVAMENTE EM CILINDROS MAIS FINOS.ACHATE-OS E COLOQUE-OS EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM MARGARINA.
  8. PINCELE OS CILINDROS COM A CLARA E DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS. LEVE AO FORNO PREAQUECIDOS (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS. RETIRE DO FORNO, DEIXE AMORNAR E CORTE OS CILINDROS EM FATIAS.

RENDIMENTOS: 30 FATIAS

CALORIAS POR PORÇÃO: 44

PROTEINAS POR PORÇÃO: 2G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 5G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 2G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0G.

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