INGREDIENTES:

400 G DE MASSA CURTA TIPO TORTELLINI TRICOLORI

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO TIPO MINAS LIGHT PASSADO PELA PENEIRA

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MUSSARELA LIGHT RALADA

1 COPO DE REQUEIJÃO LIGHT

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO

1 PITADA DE NOZ-MOSCADA RALADA

SAL SE NECESSÁRIO

1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA

PREPARO:

EM UMA PANELA COZINHE A MASSA EM 4 LITROS DE ÁGUA COM SAL E UM FIO DE AZEITE, ATÉ FICAR ‘’AL DENTE’’. RESERVE. EM OUTRA PANELA DERRETA A MARGARINA, JUNTE OS QUEIJOS, O LEITE, A NOZ-MOSCADA E NÃO PARE DE MEXER ATÉ DERRETER OS QUEIJOS E O MOLHO APURAR. TEMPERE COM SAL SE NECESSÁRIO. ENVOLVA A MASSA AO MOLHO E SIRVA POLVILHADA COM A NOZ-MOSCADA E SALPICADA COM A SALSINHA.

DICA: SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100 G DE MASSA, É NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA PARA O COZIMENTO. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PARA AQUECER.

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

CALORIAS: 592 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS : 29 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS: 81 G POR PORÇÃO

GORDURAS: 16 G POR PORÇÃO

OBS: NÃO CONGELAR.