Resultados de um novo estudo randomizado mostraram que idosos com pré-diabetes que seguiram uma dieta rica em sardinhas por 1 ano apresentam reduções significativas no risco de desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com aqueles colocados em uma dieta igualmente saudável.
“Uma dieta preventiva de diabetes tipo 2 enriquecida com sardinha durante 1 ano em uma população idosa com pré-diabetes exerce um maior efeito protetor contra o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e eventos cardiovasculares, melhorando os parâmetros antropométricos, o perfil químico do sangue, a composição lipídica nas membranas dos eritrócitos, e dados metabolômicos “, relatam os autores em pesquisa publicada na Clinical Nutrition por Diana Díaz-Rizzolo, PhD, do Hospital Clinic de Barcelona, Espanha, e colegas.
Embora os benefícios cardiovasculares e outros benefícios para a saúde das gorduras insaturadas em peixes oleosos estejam bem estabelecidos e sejam um componente-chave em dietas como a dieta mediterrânea altamente recomendada, os autores observam que o consumo de sardinhas para a prevenção do diabetes tipo 2 não foi anteriormente estudou.
Além de ser rica em ácidos graxos ômega-3 saudáveis, a sardinha tem altas concentrações de taurina – aproximadamente 147 mg por porção de 100 g – que, dependendo da espécie de sardinha, acredita-se que tenha benefícios hipoglicêmicos, antioxidantes e antiinflamatórios, os autores observam.
Participantes Aconselhados a Consumir a Sardinha Inteira, Ossos e Tudo
Para avaliar os efeitos, os pesquisadores inscreveram 152 pacientes com 65 anos ou mais que foram diagnosticados com pré-diabetes (níveis de glicose no sangue entre 100-124 mg / dL) e os colocaram em um programa nutricional para reduzir o risco de diabetes por 1 ano.
Além disso, cerca da metade (n = 75) também foi orientada a consumir 200 g de sardinha enlatada em azeite de oliva por semana, em porções de 100 g consumidas duas vezes por semana.
Os participantes foram recomendados para consumir toda a sardinha, sem a remoção dos ossos, devido ao seu conteúdo rico de cálcio e vitamina D. Também receberam receitas com sardinhas em conserva.
Além disso, aqueles no grupo da sardinha tiveram maiores aumentos no colesterol HDL saudável e no hormônio da proteína reguladora da glicose, adiponectina, com diminuições nos triglicérides em comparação com o grupo não-sardinha (todos P <0,005).
Além disso, o grupo que consumiu sardinha teve uma diminuição maior na resistência à insulina, avaliada pelo Modelo de Avaliação Homeostática para a Resistência à Insulina (HOMA-IR; P = 0,032).
Sardinhas São Baratas e Reduzem a Pressão Arterial Também
“As sardinhas não só têm preços razoáveis e são fáceis de encontrar, mas também são seguras e ajudam a prevenir o aparecimento de diabetes tipo 2”, disse Díaz-Rizzolo em um comunicado à imprensa.
Aqueles no grupo da sardinha também mostraram diminuições significativas na pressão arterial sistólica ( P = 0,014) e pressão arterial diastólica ( P = 0,020) versus a linha de base, enquanto nenhuma mudança significativa foi observada no grupo de controle. Os autores sugerem que as concentrações ricas em taurina da sardinha podem desempenhar um papel nesses efeitos.
“Anteriormente, apenas o consumo de peixe magro demonstrava uma melhora na pressão arterial, não o consumo de peixe gordo, talvez porque as espécies estudadas excluíam aqueles com um maior teor de taurina, como a sardinha,” especulam”.
Além de mostrar melhorias nos níveis de taurina, aqueles no grupo da sardinha também mostraram aumentos nos nutrientes que foram associados a benefícios para a saúde, incluindo ômega-3 EPA e DHA, vitamina D e flúor (todos P <0,05).
Alguns Benefícios Vistos em Ambos os Grupos
Os pacientes no estudo tinham uma idade média de 71 anos e estavam em um estado pré-diabético por uma média de 4,8 anos no início do estudo. Eram 55% do sexo masculino e não houve outras diferenças significativas nas características entre os grupos.
Embora a conversão de pré-diabético para diabetes tipo 2 na população adulta tenha sido relatada em cerca de 10,6%, e o risco tenha sido observado como sendo ainda maior na população com 65 anos ou mais, as taxas foram menores do que em ambos os grupos.
“No final do nosso estudo de 1 ano, observamos uma taxa de aparecimento de diabetes tipo 2 de 2,7% e 5,2% no grupo da sardinha e no grupo controle, respectivamente”, observam os autores. Eles acrescentam que as diferenças não foram estatisticamente significativas.
Ambos os grupos de consumo de sardinha e controle mostraram reduções significativas em A1c em relação ao valor basal ( P = 0,011 e P = 0,010, respectivamente), bem como reduções significativas nas concentrações de glicose em jejum ( P = 0,020 e P = 0,040, respectivamente) .
E enquanto o grupo da sardinha mostrou maiores melhorias no HDL em relação ao grupo controle ( P = 0,045), apenas o grupo controle mostrou uma diminuição significativa no colesterol total em relação ao valor basal ( P = 0,032).
Ambos os grupos mostraram melhorias no controle do peso corporal, índice de massa corporal e circunferência da cintura e quadril, além de melhora na composição corporal – apesar de não haver componentes de atividade física nos programas, observam os autores.
“Isso provavelmente ocorre porque ambos os grupos seguiram a mesma dieta preventiva de diabetes tipo 2 de base, com exceção da suplementação de sardinha, e, embora não tenham modificado sua atividade física, ambos os grupos reduziram sua ingestão calórica diária por meio da alimentação”, os autores Nota.
A possibilidade de reduzir o risco de diabetes por meio de mudanças dietéticas em oposição à perda de peso é especialmente importante na população idosa, observam os autores, pois alguns estudos sugerem uma ligação entre a perda de peso em idosos e um risco aumentado de mortalidade.
Numa segunda fase do estudo, os investigadores afirmam que estão a avaliar o efeito da sardinha na microbiota intestinal, “uma vez que afeta a regulação de muitos processos biológicos, e é preciso saber se tiveram alguma participação neste efeito protetor contra diabetes tipo 2 “, concluiu Díaz-Rizzolo.
O estudo foi financiado pela RecerCaixa 2013. Os autores relatam que ” nenhum patrocínio da indústria foi recebido para este trabalho que pudesse ter influenciado seu resultado. “
Clin Nutr. 2021; 40: 2587-2598. Abstrato